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野番茄的功效与作用 野番茄的吃法
2022-09-01

野番茄大家吃过吗?知道它有哪些功效与作用吗?野番茄是没有经过人工培育的野生植物,它的果实与人工栽培的番茄果实相似,只是个头较小,而且食用时酸味比较重,它们多生活天然无污染的环境中,营养价值特别高。下面是我对它功效以及吃法的具体介绍,喜欢吃野番茄的你们可以重点了解一下。

野番茄的功效与作用

1、预防癌症

平时人们多吃一些野番茄能预防癌症,因为有番茄中含有大量的番茄红素和一定数量的维生素c和微量元素硒,它们都是天然抗氧化成分,既能清除身体内自由基,又能抑制亚硝酸盐等致癌物质的生成,而且能提高人体组织细胞活性防止它们发生癌变。

2、保护心血管

人们进入中老年以后,心血管疾病就会高发,如果平时能多吃一些野番茄,就能对心血管起到明显保护作用,可以防止心血管发生病变,因为一番茄中含有大量的膳食纤维和天然果胶,这些物质能与人体内的胆固醇相结合,可以让它们尽快代谢出体外。而且它含有的番茄红素,还能软化血管,防止血管老化僵化,对维持人类心血管功能有很大的好处。

野番茄的吃法

1、做番茄酱

野蕃茄在生活中有多种不同的吃法,用它做番茄酱就是最理想的吃法之一,平时大家可以选择那些自然成熟的野番茄,把它用开水焯烫一下,去除它表面的果皮,再把它们放在料理机中制成果泥,取出以后加入适量白糖腌制两小时,最后把腌好的野番茄果泥倒入到锅中慢慢熬制成酱状就可以。

2、野番茄炒鸡蛋

用野番茄炒鸡蛋味道也特别好,再用,以番茄炒鸡蛋时,需要把它用清水洗净,再把它表面的薄皮去除,然后切成块状,放在冰箱中冷藏2到3小时,把鸡蛋磕开,倒碗中调成蛋液,在炒锅中放油加热以后,把鸡蛋炒成块状,取出,再重新放油,加入适量葱花,然后把野番茄入锅炒制,炒匀以后加适量白糖和食用盐调味儿,在出锅前放入炒好的鸡收炒匀就可以。